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Ticino serviert auch ममचा

Nein, es ist nichts defekt an Ihrem Rechner, der Computer spinnt nicht – der Titel ist in Nepalesisch geschrieben! Die Bruderschaft von Gavi DOCG trifft sich zum Genuss einer weltweit bekannten Delikatesse, welche als  意大利雲吞, варэнiкi, 餃子, ममचा, пельмени oder קרעפּלעך auf Menukarten ausgezeichnet ist. Diese Spezialität ist auch im Ticino in hausgemachter Ausführung, gekocht, mit einer Sauce […]

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Dreissig Ticino Motive!

Die letzte Frage war, wieviele verschiedene Ticino-Motive wurden auf  Kaffeerahmdeckel produziert; es waren 30 und sehen so aus (ein herzliches Dankeschön an Chantal und Andreas Herzog von der KRD-Börse für das Bild). Schreiben Sie uns eine Email, wenn Sie dieses Bild mit allen Details in Originalgrösse erhalten möchten (2 Mb). Richtig beantwortet wurde die Frage […]

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Polnische Spaghetti?

Und schon wieder ein neues Gericht; der piktorale Beweis aus dem Mittleren Osten auf der rechten Seite verkündet Spaghetti nach polnischer Art für ungefähr THB 260. Unsere Spaghetti Bolognese kosten zwar nur THB 220, entsprechen allerdings wohl auch nicht dem „polnischen“ Original. Dafür köchelt die Sauce Bolognese, nach Nonna’s Rezept mit magerem Rinderhackfleisch, Gemüse, Kräutern […]

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Tessiner Kaffeerahmdeckeli!

Die letzte Wettbewerbsfrage „Was ist ein „Bianco Sporco“ (Bianco = weiss, Sporco = verschmutzt, d.h. gebrochenes Weiss) war scheinbar schwieriger als erwartet. René antwortete als Einziger richtig; dieser Ticino Cocktails besteht aus 30% Campari und 70% Prosecco (lässt sich schlimmstenfalls durch Weisswein ersetzen) auf Eis. Gratuliere; die Flasche Malbec gehört ihm. In der Schweiz mindestens […]

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Risotto? Sonntag? Risonntag!

Über 20 Jahren wird auch im Ticino Risottoreis angebaut; die Rezepte hingegen sind schon fast ewig bekannt. Wir verwenden norditalienischen Risotto Vialone Nano um garantierten Risottogenuss zu gewähren. Links ist der wachsende Risotto zu sehen; rechts sind die drei Stufen des geernteten, gemahlenen und polierten Risotto zu sehen! Um auch Ihnen unser Risottoangebot näher zu bringen, […]

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Donnerstag ist Pizzafest!

Pizza ist leider kein geschützter Name. Somit sind wir über ganz interessante Kreationen gestolpert. Es ist unglaublich, welche Küchenunfälle noch als Pizza durchgehen. Ein ausgesucht abstossendes Muster ist rechts abgebildet und NICHT im Ticino erhältlich. Unsere Interpretation vom Betriff Pizza beinhaltet hauchdünne Pizzeböden aus italienischem Pizzamehl, hausgemachter Tomatensauce, geriebenem Mozzarellakäse sowie einer Belegung Ihrer Wahl. […]

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Mittwoch – Tag der Pasta!

Letztes Jahr haben wir nach dem Spaghettibaum im Ticino gefragt – es handelte sich um den wohl grössten Aprilscherz aller Zeiten, als Richard Dimbleby vom BBC-Fernsehen am 1.4.1957 die Spaghettiernte im Ticino vorstellte. Viele Nichtitaliener kannten Spaghetti damals nur aus der Dose; frisch gemacht an einer hausgemachten Sauce war damals eine eher seltene Delikatesse. Kaum […]

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Ticino – 4 x 1/4 Rotweine steht für ……

….. so vieles, weshalb alle Antworten einen Raviolischmaus für zwei gewonnen haben. 4 x 1/4 Rotweine steht für: VIER verschiedene rote Hauseweine, d.h. alle vier sind im Offenausschank erhältlich. Somit ist das Ticino das einzige Restaurant in Ostpattaya, welches eine solch grosse Auswahl anbietet. Ausserdem versprechen wir Ihnen, dass Sie Aspirin, Paracetamol und ähnliche „für-den-Morgen-danach“ […]

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